没有土豆沙拉可不算野餐. 通过使用像爱达荷州土豆这样对心脏有益的食材，传统土豆沙拉的食谱一定会成为家庭的最爱.
这个Heart-Check认证食谱由爱达荷州土豆委员会为您带来.
营养成分
土豆沙拉
卡路里
蛋白质
纤维
营养成分
| 卡路里 | 164 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 6.6 g | |
| 饱和脂肪 | 1.3 g | |
| 反式脂肪 | 0.0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 3.0 g | |
| 不饱和脂肪 | 1.8 g | |
| 胆固醇 | 66 mg | |
| 钠 | 234 mg | |
| 总碳水化合物 | 20 g | |
| 膳食纤维 | 2 g | |
| 糖 | <1 g | |
| 蛋白质 | 6 g | |
饮食交流
1/2淀粉，1/2瘦肉，1/2脂肪
成分
份 12
服务规模 3/4杯
-
2.75磅土豆，煮熟，去皮 -
4个煮熟的大鸡蛋 -
4个煮熟的大蛋白 -
1个中号黄洋葱 -
1/2杯莳萝泡菜(切碎) -
1/4杯蛋黄酱 -
半杯原味无脂希腊酸奶 -
从泡菜罐中取出3汤匙盐水 -
两汤匙黄芥末 -
1/4茶匙蒜粉 -
1/4茶匙黑胡椒粉 -
1/4杯搅打过的沙拉酱
方向
提示:单击步骤将其标记为完成.
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好好擦洗土豆，但不要削皮. 将土豆放入汤锅中，加水盖住，大火烧开. 把火调到中火，煮12到15分钟, 或者直到刀子可以轻易刺穿土豆, 但它们仍然很结实. 倒掉热水，加入冷水来冷却土豆. 把土豆放在一边，准备剩下的配料. -
从四个鸡蛋中取出蛋黄，丢弃或保存备用. 把四个蛋白和两个全蛋切碎，留两个做装饰. 将切碎的鸡蛋加入一个大碗中. 在碗中加入洋葱和切碎的泡菜. -
在一个小搅拌碗里, 使用打蛋器, 混合蛋黄酱, 奇迹鞭子, 莳萝泡菜液, 黄芥末酱, 盐和胡椒. Whisk well to combine; set aside. -
把冷却的土豆从水锅里捞出来. 用去皮刀，去掉土豆皮(它们很容易掉). 把土豆切成小方块，加入搅拌碗里的其他配料. 用木勺轻轻搅拌沙拉的配料. 加入调味料混合物，再次轻轻搅拌，使所有材料均匀覆盖. -
把土豆沙拉放到一个盛菜的碗里. 将剩下的两个鸡蛋切成薄片，放在沙拉周围装饰. 上菜前盖上盖子，冷藏至少3小时(最好是隔夜)，让味道混合在一起.
